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DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA
SUPERIORE
Prima etichetta 1985
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 Caratteristiche della vigna
Vitigno: 100% barbera
Anno d'impianto: 1950
Superficie del vigneto: 2 ettari
Densità di viti per ettaro: 6.000
Sistema di allevamento: Guyot
Metodo di potatura: un tralcio con 8 gemme
Altitudine: 160-180 metri
Esposizione: sud-est
Composizione del terreno: calcareo-sabbioso.
Cosa si fa in cantina
Tempo fermentazione sulle bucce: 12-15 giorni
Metodo di fermentazione: tradizionale con la tecnica del cappello sommerso
Affinamento in botti di legno: un anno in tonneaux di rovere francese dalla capacità di 500-700 lt.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Il vino raggiunge l'apice a 4 anni dalla vendemmia e mantiene il suo equilibrio di sapore e ricchezza del bouquet per circa 10 anni e anche più, secondo l'annata.
Produzione media: 12.500 bottiglie
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 Rassegna stampa
2005: "Attacco monolitico di frutta nera, con tabacco e terra umida. Infine pepe. Decisa concentrazione di alcol, acidità e anche tannini." (Duemilavini)
"Di ottima fattura." (Vini d'Italia del Gambero
Rosso)
2004: "Naso dolce, intenso di frutta rossa succulenta, affiancata a spezie dolci. La bocca riflette l'olfatto, fitta, fruttata ed equilibrata, avvolgente e di corpo. Caldo il finale, appena amarognolo."
(Duemilavini)
"La polpa del frutto ha il vigore per ammantare, non per essere ammantata, dalle dolcezze mentose del suo limpido rovere."
(Maroni, Guida dei vini italiani)
"Speziata e animale." (Vini d'Italia del Gambero
Rosso)
2003: "Un vino di gran classe, denso, avvolgente, nitidamente mentoso, vissuto da un frutto vivo oltre che decisamente, dolcemente speziato. La consistenza è tale da recare pigmento al colore, intensità, profondità, energia all'olfattiva volatizzazione (non occorre tirarla profonda l'olfazione per sentire la visciola: questa intensissima, vien fuori da sola). La fittezza della polpa tale da non lasciare il rovere esuberare: adeguato, bilanciato compagno ai richiami delle bacche, amplificante, non distorcente la nitida fragranza del tutto. Così la sua eccellente potenza di prugna giunge e s'afferma rotondamente vanigliata, persistente e mentosa."
(Maroni, Annuario dei migliori vini italiani)
"Rubino. Note di tabacco, viola, frutta rossa. Di corpo, equilibrato."
(Duemilavini)
"Speziato e animale." (Vini d'Italia del Gambero
Rosso)
2001: "Buone le sfumature di tabacco e liquirizia inglese sui tocchi fruttati della Barbera d'Asti Cua Longa 2001, che in bocca si offre semplice e composta, non grossa ma piacevole e fruttata."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
2000: "Colore rosso da medio a intenso, sentori di bacche nere, sambuco, legno, non molto dolce; robusto, ben strutturato, succoso, note di frutti scuri, sambuco, legno, tannino. Lungo nel finale."
(März, Merum)
1999: "Complesso e ricco di soddisfazione [...] propone al gusto una stoffa morbida e larga."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
1998: "Mostra riflessi granata su fondo rubino e un naso lineare con sentori di ribes, lampone, tocchi terrosi e balsamici; la bocca, robusta e lievemente nervosa, conclude con un finale corrispondente."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
1997: "Con ricordi di tabacco e di verde al naso."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
1996: "Asciutta e non impegnativa." (Vini d'Italia del Gambero
Rosso)
1995: "Un rosso nitido e lineare, impeccabile sin dalla brillantezza del colore; dotato di una misurata ricchezza olfattiva dalla quale emergono note di lamponi e menta, si offre ben articolato in bocca, dove l'acidità ha un ruolo di stimolo e al tempo stesso di sostegno del sapore."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
1994: "il più pieno e succulento." (Priewe, Die Weine des
Piemont)
1993: "Super." (Civiltà del bere)
"Un rosso importante, elegante e fine, di buon equilibrio. [...] di razza."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
1991: "Profumo di erba fresca, ribes e fragola."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
1990: "Colore rosso purpureo pieno, ammirevole maturità. Corpo medio-pieno, dolci note di vaniglia tostata e una impressionante purezza ed equilibrio si combinano per creare una Barbera complessa con notevoli aromi."
(Parker's Wine Buyer's Guide)
"Un vino possente, di 14,5 gradi alcolici ben supportati da un corpo di notevole intensità."
(Vini d'Italia del Gambero Rosso)
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