| |
|
Hvad andre siger om vingården
.. den yderst sympatiske og utrættelige Barbera-ambassadør Alfiero Boffa, der fra sine ældgamle stokke laver nogle af de flotteste Barberavine, der findes. (Finn Årosin Madsen, Den danske vinårbog)
De store vine fra Alfiero Boffa gør en let og glad til mode. Vinene er på samme tid lette og elegante på grund af kirsebærfrugten, men med en behagelig fylde. (Søren Frank, Berlingske Tidende)
Boffa elsker Barbera. Han lever for den drue. »Jeg blev født den 15. november, netop som vinen er færdiggæret, og masken
|
|
 |
presses og fylder kælderen med en stærk og intens aroma, som allerede får én til at forestille sig det kommende forår.
« Sådan taler et menneske med vin i blodet. [...] Boffa dyrker sin Barbera i Monferrato-højene i Piemonte. Han er velsignet med nogle stokke, der er plantet før det store boom i italiensk vin i 1960'erne, og med nogle forskellige parceller, der hver har deres terroir. Det opdagede han, da han begyndte at vinificere mosten fra de forskellige parceller hver for sig.
Dermed lagde han grunden til de enkeltmarksbarberaer, der både skulle gøre ham selv berømt, og spille en vigtig rolle i skabelsen af "seriøs" Barbera. [...] De er store, mørke, ekstraktrige og ekstremt lækre. Der er simpelthen tale om klassevine, hvor en pris på cirka 135 kr. må kaldes endog særdeles rimelig. (Flemming Kyed, Information)
Stor vikt läggs vid att vårda de gamla vingårdarna. Detta borgar för låga skördeuttag, stor nyansrikedom och elegans. Vinerna har i grunden en gemensam nämnare i Barberadruvan men de olika vingårdarna ger dem alla en egen och tydlig personlighet! (www.johanlidbyvinhandel.se)
Lille ejendom med fremragende Barbera d'Asti. Især enkeltmarksvine. [...] Førsteklasses Barbera d'Asti.
(Hugh Johnson, Vin)
Barbera d'Asti er bedst fra fx Boffa. (Politikens Turen går til Norditalien)
Alfiero Boffa har gjort Barbera til en slags behagelig besættelse, han passer sine vinmarker som var der tale om haver. Med sine Vigne Uniche er han i mange år gået i brechen for en beskyttelse af gamle vinstokke, der gror på perfekte steder. Boffa finder frem til dem, passer på dem og vinificerer dem hver for sig i små partier. Der er tale om en sund og fortjenstfuld politik, hvis fremragende resultater vi har kunnet konstatere. Vingårdens største udmærkelse er den kvalitative pålidelighed, som gælder hele produktionen. Med sine enkeltmarksvine, der tillader de forskellige mikrozoner at fremstå med hver deres særkende, forærer Boffa os en hel række små juveler. (Vini d'Italia del Gambero Rosso)
Alfiero Boffas bidrag er ekstremt værdifuldt, han behandler bakkerne i Asti-området, som var de Bourgogne-crus. Det var et imponerende pionerarbejde, Boffa udførte, da han valgte at vinificere de enkelte marker hver for sig. (Duemilavini)
|
|
|
"Jeg personligt har aldrig smagt en Barbera med et sådant enestående frugtpotentiale. Den nerve, vinen besidder, er usammenlignelig. Hvis jeg en dag skulle være så heldig at lave en ret, der nærmede sig den balance, som Collina della Vedova besidder, ville alle mine ambitioner være indfriet.
Tak for vin, Boffa!"
Henrik Rosdahl, Penny Lane, 1999.
|
|
 |
